第8組 以諾美食館創新服務

張貼日期：2011/1/4 下午 02:09:28

創新服務提案---{電子系統點餐}

 一.服務提案目標：

提供   {電子系統點餐服務}

由於以諾美食館深受輔大國際交換學生喜愛

以諾菜單都是中文,需要靠同學或是老闆在旁協助交換學生講解會花上ㄧ段時間

會耽誤到出菜時間,所以我們提供電腦化運作{此系統類似便利商店 i - bon 系統}

讓學生{不只有交換學生}自己可以直接從電腦螢幕上選擇語言

可直接透過螢幕上菜單圖片文字去做選擇

選擇完會有已經選好的菜單內容跟號碼的小單子列印出來{這可以節省列印菜單紙張},

直接拿給老闆結帳此時老闆會給予叫餐服務感應器{輪到妳取餐時會響}

就不會沒有聽到號碼就一直苦苦等待

 二.服務流程：

1.提供菜單

2.向顧客說明新服務功能的使用方式及流程

3.選擇並將列印出來的單子繳交給老闆結帳

4.給予叫餐服務感應器

5.提供飲料等待取餐

6.取餐

三.執行成本：

引進電腦系統更新菜單項目

餐點感應器{可依對象使用主要是以國外交換學生為主}

相對可以減少不必要的紙張資源浪費

四.可行性之評估：

1.經濟可行性：引進電腦系統算投資的行為,在初期營收會小於投資,但在固定長期使用下,會穩定成長                        

2.時程可行性：引進此套服務可以節省叫餐{語言上的障礙},可以直接將餐點訊息傳送給廚房得知,也不會讓客人等餐太久

3.技術可行性：是可行的方式,在技術上並沒有很大的障礙與困難

4.操作可行性：此服務在初期只要跟客人溝通好{使用系統上},長期下來客人們也很容易輕易上手